Paula Bründl ist eine österreichische Spitzenköchin, Autorin und TV-Persönlichkeit, die vor allem durch ihren Sieg bei der Sat.1-Kochshow „The Taste“ im Jahr 2021 bekannt wurde.
Für ihren neuen Webauftritt folgte Fotografin Carolin Unrath der österreichischen Köchin und Autorin Paula Bründl mit ihrer Kamera. Und natürlich ging es in die Küche.
"Mein Weg in die Küche begann im Südtiroler Ahrntal, wo ich als Kind jede freie Minute auf dem Bauernhof meiner Großeltern verbrachte. Ob bei den neugeborenen Kälbern oder beim Trinken frischer Milch – hier war ich das glücklichste Kind der Welt. Früher lockten mich die Abenteuer des Hofes, heute fasziniert mich die tiefe Verbindung zum Ursprünglichen. Ich sah, wie aus Gras saftiges Futter wurde, aus Futter Milch – das weiße Gold unserer Heimat. Wer mit der Natur arbeitet, erntet ihre Gaben.
Für mich ist es selbstverständlich, diese Geschenke in ihrer Gesamtheit zu nutzen. Wer einmal eine Kuh gemolken, ein Lamm zerlegt oder einen Gemüsegarten gepflegt hat, wird die Natur niemals verschwenden. Deshalb ist für mich der Bezug zur Herkunft, das Wissen um unsere Wurzeln und die Achtung vor landwirtschaftlicher Arbeit essenziell.“ Paula Bründl, Köchin und Autorin.
Vor ihrer professionellen Kochkarriere absolvierte Paula Bründl ein Psychologiestudium in Wien. Zwangs-inspiriert durch den ersten COVID-19-Lockdown eentdeckte sie ihre Leidenschaft für Kochen ganz neu und erlernte das Handwerk - nach ihrem TV-Erfolg - von der Pike auf durch eine klassische Kochlehre in renommierten Spitzenrestaurants wie dem Steirereck in Wien und dem Mühltalhof.
Paula Bründl ist ausserdem Tochter von Christoph Bründl, dem langjährigen Geschäftsführer und Inhaber des bekannten Sportunternehmens Bründl Sports aus Kaprun. Sie arbeitet auch regelmäßig mit dem Familienunternehmen zusammen und veranstaltet beispielsweise kulinarische Kochevents im „Weitblick“-Bistro des Bründl Sports Flagshipstores in Kaprun.
Production Linda Absmann, Hair & Makeup Eva Hauswirth.
Vertreten wird Carolin Unrath von der Hamburger Agentur UPFRONT Photo & Film.
GoSee : paulabruendl.com
