Alkoholfrei ist ein Trend in der Bierbranche, der seit Jahren zunimmt. Darum begibt sich der Bierkulturbericht 2021 auf promillefreie Spurensuche in der Geschichte des Bieres von damals bis heute. Die 13. Ausgabe des österreichischen Bierkulturberichtes, der von der Kommunikationsabteilung der Brau Union Österreich herausgegeben wird, wirft 2021 einen umfassenden Blick auf das alkoholfreie Bier.
Illustriert wurde der Bericht von Anton HALLMANN c/o SEPIA für die Österreichische Brau Union. Er erzählt mit Bildern und Infografiken die Geschichte des Bieres, den Brauprozess und wie alkoholfreies Bier entsteht. Die Studie zum Bericht wurde vom Market Marktforschungsinstitut unter 2.094 Österreichern ab 18 Jahren in Form von Telefon- und Online-Interviews im März 2021 durchgeführt.
Storytelling mit Illustrationen begann Anton Hallmann schon in seinem Masterstudium an der HAW in Hamburg. Heute lebt er in Schweden und arbeitet für internationale Unternehmen. Wie die Brau Union.
Über 5,0 Mio. HL Bier setzt die Brau Union Österreich in einem Jahr ab – mit fünfzehn führenden Biermarken, über 100 Biersorten und laufenden Innovationen. 2.700 Mitarbeiter in ganz Österreich sorgen dafür, dass rund 49.000 Kunden und Millionen Bierliebhaber im ganzen Land mit Bier versorgt werden. Den ganzen Bericht gibt es als kostenloses PDF über unten aufgeführten Link.